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ヴィーガンアップルクランブルケーキ

ヴィーガンアップルクランブルケーキ


  • Total Time: 1 hour 15 minutes
  • Yield: 8 スライス 1x

Description

簡単でおいしいアップルクランブルケーキ!ジューシーなリンゴがたくさん入ったケーキにクランブルトッピングした、柔らかく、しっとりしたりんごのケーキです。テンクスギビングやクリスマスなどのお祝いの機会だけでなく、週末のティータイムを楽しむのにも最適!


Ingredients

Scale

クランブル

ケーキ


Instructions

  1. まず、クランブルを作ります!ボールにクランブルの材料を全部入れて、ほろほろした生地になるまで岐部らやフォークなどで混ぜます。冷蔵庫で寝かせます。
  2. 細かく砕いたアーモンドを作るには、アーモンドをフードプロセッサーに入れて細かくなるまで砕きます。粉まで行く寸前くらいです!
  3. オーブンを180℃に予熱します。
  4. 豆乳をアップルサイダービネガーを混ぜて、ビーガンバターミルクをつくります。少しするとちょっと固まってくるので、置いておきます。
  5. 大きなボールに小麦粉、タピオカ粉、グラニュ糖、ブラウンシュガー、砕いたアーモンド、シナモン、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを入れて、大きな泡立て器でよく混ぜます。
  6. さっき作ったビーガンバターミルク、溶けたビーガンバター、バニラを粉類のボールに加えて、木べらで優しく混ぜます。混ぜ過ぎるとケーキが膨らまなかったり、食感が悪くなるので気をつけてね!ビーガンバターは私はNaturilのを使います!
  7. 角切りりんごの2/3~3/4くらいを、ケーキ生地にいれて3-4回切るように混ぜます。
  8. ベーキングシートをしいた18cmのケーキ型に生地を流し込み、トップを均等に整えます。その後冷蔵後にあったクランブル生地を適当にまんべんなくのせます。残りの角切りりんごをその上にまんべんなくのせたら、予熱したオーブンで60分焼きます。焼き始めて30-40分くらいしてトップが焦げてきそうだったら、アルミホイルをケーキ型の大きさにきってのせて、続きを焼いてください!
  9. ケーキの真ん中に竹串をさして、生地がくっついてこなければ焼けています。もしまだやけていなかったら、あと5-10分くらい焼きます。
  10. オーブンから出して熱くなくなるまで型の中で冷まします。冷めたら型から取り出して、ケーキクーラーの上でさらに冷まします。ビーガンアイスクリームや、ホイップクリームをのせて楽しんでください!
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 1 hour
  • Category: Dessert

Keywords: クランブル, りんご, 冬, 秋